Hugo Rep
Storia, curiosità, ricette e consigli dal mondo. Notizie, percorsi gastronomici, redazionali e ricette per vivere il gusto con stile
Il blog degli amanti della Cucina Italiana. La cucina in Italia, così come in altri paesi mediterranei, è molto rinomata nel mondo per la sua varieà e la qualità dei suoi prodotti. Notizie, curiosità peccati di gola, approfondimenti e spazi redazionali dedicati alla cucina mediterranea e regionale.
Source: https://blog.giallozafferano.it/lacucinadisusana/
After signing up for #HIVE, I waited a few days before publishing my introductory post, how it should be, what things I should write.
In the end I decided on the simplest and most basic. I think it's the best. As I am quite methodical I will divide it by sections
Capretto si, capretto no. State pensando alla composizione del vostro menù di Pasqua?
Eccovi tante ricette pasquali adatte ad essere servite la vostra tavola di Pasqua con tradizione, gusto e semplicità.
Tuttavia il pranzo di Pasqua potrà essere celebrato con una bella grigliata con gli amici, ma se amate i menù delle feste più tradizionali, scoprite tutte le ricette di Pasqua più buone!
Il capretto pasquale è un rito della cucina italiana.
Tradizione di stampo cristiano, il capretto o l’agnello si consumano a Pasqua perché appunto, questo animale è il simbolo della Pasqua.
Capretto alla napoletana, uno dei piatti tipici nella tradizione pasquale della cucina campana.
La Campania è una regione di grandi piatti saporiti.
Da preparare a Pasqua o da mangiare durante il pranzo di pasquetta.
Il succulento capretto alla napoletana è un piatto dal sapore irresistibile.
Il sugo alla genovese, sebbene possa far pensare a un piatto ligure è una delle salse con cui preparare dei piatti campani.
Per realizzare il capretto alla genovese l’ingrediente principale, oltre che naturalmente la carne, è la cipolla.
Il grande pregio di questa ricetta è che si ha la possibilità di preparare in una sola volta primo, secondo e contorno.
Capretto alla sarda, ecco come cucinarlo, piatto tipico del periodo delle feste pasquali.
In un post precedente abbiamo visto Come preparare il capretto alla calabrese, piatto tipico del periodo delle feste pasquali.
La carne del capretto è molto utilizzata nella regione della Sardegna.
Sono diverse le ricette per preparare questo gustoso piatto di carne, ottimo da servire in qualsiasi stagione dell’anno.
Preparare il capretto alla calabrese è molto semplice.
Il capretto preparato secondo la ricetta tipica calabrese è un piatto delle feste pasquali.
Si tratta di una ricetta molto saporita e speziata da preparare al forno.
Esistono due versioni per questa ricetta regionale, una in umido e una in bianco.
Vediamo come si prepara con la salsa di pomodoro.
Il capretto alla calabrese è una ricetta tipica della provincia di Catanzaro.
La cottura in padella permette di preparare degli ottimi piatti a base di agnello in un tempo relativamente breve e le combinazioni con contorni di verdure sono molte.
Il capretto è caratterizzato da una carne simile a quella dell’agnello o dell’abbacchio.
Sono molte le ricette che si possono realizzare con questo alimento e diversi sono anche i metodi di cottura.
Anche in umido con il pomodoro cucinare il capretto è ottimo.
Consigli, idee, ricette per preparare agnello e capretto, immancabile carne che tradizionalmente si prepara per Pasqua.
Per riconoscerne la freschezza, la carne deve presentarsi bella compatta, consistente non viscida, e non deve emanare odori particolari.
La Rioja è terra del Cammino di Santiago, di viaggiatori e scambi, di relazione con i popoli e le regioni, che assorbe costumi e regala cultura.
E ciò si riflette nella sua gastronomia che, oltre ad offrirci l’opportunità di degustare eccellenti vini, ha preso in prestito molto dai suoi vicini e lo ha fatto a volte aggiungendo un tocco di squisita semplicità.
La cucina aragonese possiede un ricco patrimonio gastronomico, eredità dei diversi popoli che l’hanno abitata. I suoi tratti distintivi sono caratterizzati dai prodotti della terra trasformati in quello che oggi si conosce come ricettario classico.
La grande varietà geografica di questa regione consente la produzione di materie prime diversificate come la stessa orografia del territorio.
Ci si riferisce di solito alle Isole Canarie come "isole fortunate". E davvero lo sono. Con il sole che splende praticamente tutto l'anno, e senza altri
Ecco le regole per fare una squisita marinata per carne.
La regola generale dice che non dovreste marinare la carne per più di un giorno.
Marinare non significa portare il sapore al cuore della carne.
Infatti le marinate non penetrano mai così tanto oltre la superficie della carne.
Perchè lo scopo della marinatura è essere la prima cosa che viene cotta quando la carne incontra la superficie rovente della griglia o della padella.
Il capretto al forno è un piatto tipico del periodo delle feste pasquali che può essere preparato secondo ricette più semplici, o con la realizzazione di sughi ottimi per condire anche primi piatti.
La gastronomia galiziana costituisce una delle principali risorse turistiche della regione spagnola.
L’alta qualità e la grande varietà dei prodotti autoctoni rappresenta la base della diversità dei cibi preparati e delle pietanze servite.
I prodotti, della campagna, dell’allevamento e soprattutto del mare, hanno peculiarità proprie, tra le quali la prima è senza dubbio la qualità.
Come avrete potuto ben notare, la raccolta delle ricette per Natale e Capodanno degli anni precedenti è stata davvero molto varia. Anche quest'anno non Millefoglie di speck con mousse di grana padano e confit di mele
Come avrete potuto ben notare, la raccolta delle ricette per Natale e Capodanno degli anni precedenti è stata davvero molto varia. Anche quest'anno non Gocce di alici con cuore di melanzana in camicia croccante, su mosaico in agrodolce al miele e grana padano
Come avrete potuto ben notare, la raccolta delle ricette per Natale e Capodanno degli anni precedenti è stata davvero molto varia. Anche quest'anno non Una ricetta al giorno per Natale e Capodanno: In Alsazia... Pains d'épice aux oranges.
Come avrete potuto ben notare, la raccolta delle ricette per Natale e Capodanno degli anni precedenti è stata davvero molto varia.
Anche quest’anno non scherziamo mica! Una ricetta al giorno per tutto il mese di Dicembre
Primi e secondi piatti per Natale e Capodanno: leggi consigli, ingredienti, tempi e modalità di preparazione delle migliori ricette di primi e secondi piatti natalizi.
Ma anche antipasti, contorni, dolci e dessert ed altro ancora.
Una ricetta al giorno per Natale e Capodanno: Fettuccine con favette novelle con grana padano e pomodori.
A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole it senza lattosioaliane e riempiendo subito di festa tutti i commensali.
Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari... la golosità prende il sopravvento e per il dessert c'è sempre spazio.
Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.
A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole it senza lattosioaliane e riempiendo subito di festa tutti i commensali.
Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari... la golosità prende il sopravvento e per il dessert c'è sempre spazio.
Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di tutti i dolci tradizionali del Natale, dalle tipicità regionali a quelle nazionali.
La Saba veniva impiegata nella preparazione di molti dolci nella tradizione contadina essendo più economica rispetto allo zucchero e al miele ed era facile la produzione durante il periodo della vendemmia.
Vuoi sapere come si prepara? Allora leggi questo articolo.
Scopri come realizzare il menu di Natale 2019 che stupirà i tuoi invitati. Intramontabile Arrosto con pancetta. Avrete così una versione ancora più saporita di uno dei piatti più classici del pranzo della domenica!
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Scegli tra primi piatti natalizi, i secondi e i dolci che abbiamo scelto per te: sono semplici e facili da realizzare!
Per i giorni delle feste è bello preparare nuove ricette di natale che nei giorni normali non abbiamo tempo di realizzare.
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