A Baccarat Franciaországban, az 1400-as években említették meg először, és a francia nemesek körében volt nagyon népszerű. Az alapszabály egyszerű: a bankár vagy a játékos keze kell közelebb legyen a kilenchez. Kettőtől kilencig minden lapnak megvan az értéke, mig az ász értéke 1 és az arcokkal rendelkező lapok értéke 0.