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Aquí algunos links que te llevaran a conocer más sobre la verdadera historia de la producción del café y lo gran contaminante que es.
Hacer del cultivo de café, un actividad 100% sostenible debe constar de dos elementos: el respeto a la naturaleza y la economía
Utilizar los métodos de preparación correctos, nos garantiza disfrutar de un café ecológico y libre de contaminantes desde la comodidad tu cocina.
El café por la mañana, el chocolate de la merienda y el filete de ternera para cenar contribuyen a la desforestación de las regiones tropicales.
Deforestación en la cadena del suministro del café
Las economías prósperas vs el daño ambiental es un debate común. Lo hemos visto muchas veces en la agricultura: como el aceite de palma, semillas de soja, aguacates… pero, ¿Acaso el café puede ser la excepción?
La COOPBAM produce un café que viene de un área protegida, calificado orgánicamente con comercio justo, además no promueve tala de árboles y mejora la calidad de vida del poblador.
Aprende cómo usar de manera correcta los residuos orgánicos del café, con esta guía sencilla y práctica.
Los restos del café pueden servir para repeler insectos, abonar las plantas, eliminar malos olores o reducir la celulitis, entre otras cosas. Estas son las formas de reciclar los posos del café en tu hogar.
En el proceso de cultivo e industrialización del café, solamente se aprovecha el 5% del peso del fruto fresco en la preparación de la bebida, el 95% restante está representado por residuos.
Uno de los factores más afectados por el proceso del café es el agua, debido a su alto consumo en la lavada y despulpada ya que termina convirtiéndose en residual.
Aquí se detalla todo el proceso de producción del café y su impacto en el medioambiente
El futuro de la producción del café está vinculado con la salud del medio ambiente. El cambio climático representa una amenaza para la cantidad de tierra fértil disponible para los caficultores y aumenta el riesgo de plagas y enfermedades. Además, las condiciones meteorológicas impredecibles pueden dañar y retrasar las cosechas.
Huella ambiental del café en Colombia.
La información contenida es el resultado de trabajo de : Simon Gmünder, Carlos Toro, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria AGROSAVIA, Juan Mauricio Rojas Acosta y Nelson Rodríguez Valencia
Detalla desde el proceso de producción del café desde como se prepara la tierra, hasta el producto final en la región de Colombia
En los últimos años, la sostenibilidad se ha convertido en la palabra de moda, pero la salud social, ambiental y económica a largo plazo de la industria cafetera son consideraciones muy importantes. La disminución de la biodiversidad y la pobreza en la que viven los caficultores son solo algunas de las cuestiones que se plantean.
