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Fabrication artisanale de mélanges d’épices, nos installations nous permettent de fournir autant la boucherie traditionnelle que l’industrie agroalimentaire. Nous sélectionnons en amont les meilleures qualité d’épices, poivres, herbes et piments, que nous intégrons ensuite dans nos recettes spécifiques.
La Bonne Épice, fabricant d'épices pour merguez, épices pour saucisses, marinades pour viandes, assaisonnements et boyaux. Vente aux professionnels et particuliers.
Mélange d'épices spécialement conçu pour la réalisation des merguez. Principalement composé d'ail, poivre blanc et oignons.
La Bonne Épice, fabricant d'épices pour merguez, épices pour saucisses, marinades pour viandes, assaisonnements et boyaux. Vente aux professionnels et particuliers. Grâce à notre expérience de plus de 30 ans dans la préparation de mélanges d'épices pour les merguez, saucisses mais aussi dans la préparation de chapelure, marinades et boyaux pour la saucisserie.
BOYAUX 22/24 AB 90mètres, boyaux solides et rentables pour la fabrication de vos merguez et chipolatas. Rendement: Environ 24kg de merguez par masse
FORCE 20.000 - 40.000cu. Soluble dans l'eau. Illuminez vos préparations de viandes, saucisses et merguez avec ce colorant d'origine naturelle directement extrait du paprika. De couleur rouge flamboyante, l'oléorésine de paprika se disperse facilement dans l'eau pour enrober toutes vos viandes et leur donner cette couleur rouge-orangée à l'éclat naturel.
Chapelure jaune au goût curry avec légumes et fines herbes pour vos préparations de viandes panées et cordons bleus maison.
Mélange d'épices spécialement conçu pour la réalisation des saucisses de volailles. Principalement composé d'ail, poivre blanc et oignons
Donnez du relief à vos saucisses avec ce savoureux mélange d’épices complet pour la préparation de saucisses curry.
Chapelure jaune au goût curry avec légumes et fines herbes pour vos préparations de viandes panées et cordons bleus maison.
Découvrez ce poivre noir haut de gamme, origine Vietnam, fraîchement moulu dans nos ateliers. Le poivre noir cultivé pour son fruit est généralement utilisé comme épice et assaisonnement . Le fruit est une drupe qui contient un noyau qui renferme une seule graine de poivre . Les grains de poivre sont le résultat du fruit non mûr cuit et séché.
Plus d'infos : https://la-bonne-epice.fr/accueil/30-poivre-noir-moulu.html.
Découvrez nos différents types de boyaux de haute qualité pour la réalisation de vos merguez, saucisses, chipolatas, etc ... Livraison sous 48h!... Associés à notre gamme d’épices et de nos marinades artisanales, nos boyaux naturels, sélectionnés selon de stricts critères de qualité, vous assurerons à coup sûr de réaliser de délicieuses merguez, saucisses ou chipolatas.
Boyaux 22/24 AB+ sur tubes rigides. 1200m pour la fabrication de 360kg de merguez. Un seul bout de 5 à 8 m par tube.
Cette épice que nous vous proposons vous assure un goût typiquement oriental sur toutes vos viandes de volailles: poulets rôtis, dindes, pilons...
Ce mélange d'épices vous permettra de réaliser de délicieuses boulettes ou steaks kefta. La bonne épice est spécialisée dans la production d'épices.
L'ail semoule est une alternative pratique à l'ail frais. Il donnera le goût typique de l'ail à vos marinades et préparations.
Piment fort pour ajouter une note piquante très relevée à vos préparations de viandes, merguez, tenders et wings. Idéal pour pimenter vos plats. Le piment (aussi chili , chili pepper , chili pepper , ou chilli [3] ), de Nahuatl chīlli ( prononciation nahuatl : ˈt͡ʃiːlːiA propos de ce son ) ), est le fruit de la baie des plantes du genre Capsicum qui sont membres de la famille des solanacées , Solanacées .
Persil en flocons 3-4mm déshydraté. Les flocons de persil déshydratés sont un excellent moyen de donner de la saveur dans une recette.
