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Updated by Ricardo Nira on Mar 30, 2014
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Ricardo Nira Ricardo Nira
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Artículos de alimentación

Noticias e información sobre la industria alimentaria, bebidas, etiquetado, inocuidad y calidad en el sector

Coenzima Q10: salud que se bebe

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Comer saludable, una responsabilidad compartida

Crear una cuenta gratis ¡Hágase miembro de Calaméo para que pueda publicar y compartir documentos con el mundo! Calificar y comentar sus publicaciones favoritas, descargar documentos y compartir sus lecturas con los amigos. 3 páginas Publicado por Revista Énfasis Si bien el consumidor actual está más informado sobre el contenido nutricional de los alimentos, al adquirir productos envasados aun confunde sobre el tamaño de las porciones.

Industria celíaca argentina a la vanguardia

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Claims Nutricionales, ¿engaño O Realidad?

Crear una cuenta gratis ¡Hágase miembro de Calaméo para que pueda publicar y compartir documentos con el mundo! Calificar y comentar sus publicaciones favoritas, descargar documentos y compartir sus lecturas con los amigos. 3 páginas Publicado por Revista Énfasis Las exigencias del consumidor por alimentos con beneficios adicionales plantea a la industria la necesidad de ofrecer productos con propiedades funcionales que combinen nutrición y salud.

Industria alimentaria y nutrición

Por Nora Engo Están indisolublemente ligadas, pues muchos de los alimentos que consumimos son de origen industrial y el organismo toma de ellos los nutrientes que necesita. Los numerosos productos en el mercado cuya composición está alineada con los requisitos de los organismos internacionales muestran que la industria es muy consciente de su rol.

Anemia infantil por carencia de hierro

La deficiencia de hierro es una de las causas principales de esta enfermedad que afecta a más de dos mil millones de personas en todo el mundo, por lo que repr

Prevención y control - Énfasis Alimentación

Las ETA's son actualmente de los riesgos sanitarios más frecuentes que enfrenta la población mundial. Estos padecimientos se presentan generalmente como cuadros gastrointestinales, como diarreas y vómitos, o incluso choque séptico, hepatitis, cefaleas, fiebre, visión doble, entre otros. Asegurar la inocuidad de los alimentos es el desafío de productores y organismos oficiales para importar o acceder a mercados internacionales.

Una Estrategia Nutricional Indispensable

Los alimentos fortificados con micronutrientes son una alternativa para cambiar los hábitos de alimentación hacia una ingesta más rica en vitaminas y minerales.

El futuro de los lácteos

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Beneficios de las bebidas deportivas y energéticas - Énfasis Alimentación Online

La bebidas deportivas pueden ayudar a prevenir la deshidratación o a proporcionar mayor energía antes, durante o después de realizar actividad física, dependiendo de su composición e ingredientes; mientras que las bebidas energéticas, compuestas por cafeína y carbohidratos, así como otros ingredientes son consideradas alimentos funcionales, y como tal, no son el reemplazo de algún otro tipo de nutrimento, sólo aportan beneficios específicos.

Sistema De Gestión De Inocuidad Alimentaria

Crear una cuenta gratis ¡Hágase miembro de Calaméo para que pueda publicar y compartir documentos con el mundo! Calificar y comentar sus publicaciones favoritas, descargar documentos y compartir sus lecturas con los amigos. 4 páginas Publicado por Revista Énfasis Estas normas tienen el objetivo de asegurar la producción de alimentos inocuos que garanticen una elección segura al momento de compra.

Las Industrias Y La Huella De Carbono

Las emisiones de dióxido de carbono en el sector de alimentos y bebidas crecieron, a nivel global, 3% en 2011. Entender la importancia de su reducción en toda la cadena productiva permite mejorar la competitividad, obtener nuevos mercados, posicionarse en el exterior y disminuir el gasto energético.

Centro de renovación de llantas: un camino más seguro

Para efectuar un buen renovado de los neumáticos del transporte de carga se realizan mínimo seis procesos que le dan un tratamiento especial a la llanta gasta

Distribuyendo sinergias en beneficio del costo operativo

Construir una sinergia refiere a una estrategia planteada con miras a crear beneficios a gran parte de los eslabones de la cadena de suministro. Es de considera

Kioscos saludables

Una investigación del Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil (CESNI), evalúa la eficacia de los kioscos saludables en los colegios argentinos. Indica qu

Seguridad alimentaria sostenible

La humanidad ha realizado durante los dos últimos siglos ingentes progresos en cuanto a la mejora de su bienestar material, pero a costa de la degradación per

Sopas listas, nutrición Premium

En los últimos años el mercado de sopas listas para servir ha evidenciado un fuerte crecimiento, y muestra ahora un prometedor potencial de ventas para sopas

Señalan reacción del consumidor

Kantar Worldpanel México llevó a cabo un estudio para conocer cuál será la reacción de consumidor ante el incremento de precios que se dará el próximo año.

Eligen a Nestlé como compañía más querida

Una encuesta determinó que Nestlé es la quinta marca más querida en el mundo dentro del sector de alimentos y bebidas, pues establece fuerte vínculo con los consumidores.

Presentan tecnología que permite cocinar saludablemente

Samsung Electronics introdujo al mercado el nuevo Smart Oven Cello, con tecnología de punta, propia de la marca y diseño de vanguardia.

Se realiza seminario para crecimiento cárnico

Volvieron los seminarios regionales del IPCVA con una temática adaptada a la realidad ganadera del NOA. La entrada será gratuita, pero con cupo limitado.

Rousselot presenta datos científicos sobre péptidos

La compañía mostrará en la feria Vitafoods South America de Brasil, su gama de ingredientes alimenticios funcionales y estudios recientes de sus péptidos de colágeno.