Comment émietter le tofu
p>Le tofu est un substitut de viande populaire à base de soja, couramment consommé par les végétariens et les végétaliens. L’émiettage du tofu est simple : vous le tenez fermement avec les deux mains, puis utilisez vos pouces pour briser de petits morceaux du bloc de tofu principal. Cependant, avant d’émietter votre tofu, vous devrez préparer votre cuisine, égoutter et presser le tofu.Ouvrir le contenant de tofu. Lorsque vous achetez le tofu, il devrait être scellé dans un contenant en plastique. Le contenant peut être muni d’une languette à tirer sur le dessus que vous pouvez tirer pour l’ouvrir. S’il n’y a pas de languette pour ouvrir le tofu, vous devrez sortir une paire de ciseaux et trancher le contenant.Achetez du tofu extra-ferme. Vous devriez pouvoir trouver du tofu dans n’importe quelle épicerie, supermarché ou magasin d’aliments naturels. Le tofu est conditionné selon le degré de dureté, allant d’Extra doux à Extra ferme. Le tofu soyeux ou mou ne s’émiette pas bien, alors achetez un tofu très ferme.Déposer un peu de poids sur la plaque à pâtisserie. Une fois que vous avez placé une plaque à pâtisserie sur le tofu, ajoutez du poids sur la plaque à pâtisserie. Quelques conserves suffiront. Les boîtes de conserve fourniront le poids nécessaire pour presser le reste de l’humidité de votre tofu.Préparer un grand bol et des essuie-tout. Trouvez un grand bol en plastique ou en céramique dans votre cuisine. Tu vas utiliser ce bol pour émietter le tofu. Après avoir trouvé un bol, déposez plusieurs essuie-tout sur le comptoir de votre cuisine. Vous les utiliserez bientôt pour égoutter le tofu.Réfrigérer les restes de tofu émietté. Selon la recette que vous utilisez, vous n’aurez peut-être pas besoin d’utiliser tout le bloc de tofu. Si vous avez émietté plus que nécessaire, vous pouvez facilement conserver les restes de tofu dans votre réfrigérateur. Mettez le tofu émietté dans un contenant de plastique hermétique et couvrez le tofu d’eau froide du robinet avant de le mettre au réfrigérateur.Épongez le bloc de tofu. Une fois que vous avez ouvert l’emballage de tofu, versez toute l’eau à l’intérieur de l’emballage. Ensuite, retirez le bloc de tofu. Placez le bloc de tofu sur les essuie-tout que vous avez déjà déposés sur votre comptoir de cuisine. Laisser reposer le tofu pendant 5 à 10 minutes pour que l’eau puisse s’en écouler.Utilisez vos mains pour émietter le tofu dans un bol. Prendre le bloc de tofu avec les deux mains et le tenir fermement au-dessus du bol. À l’aide de vos pouces, séparez de petits morceaux de tofu du bloc principal.Utiliser du tofu émietté dans une salade. Le tofu est couramment ajouté aux salades comme substitut de viande riche en protéines. Le tofu émietté offre une texture qui compense le croquant de la plupart des autres ingrédients de la salade. Essayez d’ajouter du tofu émietté au brocoli cuit à la vapeur, avec de l’ail et quelques autres assaisonnements, pour une salade simple d’inspiration coréenne.Essayez le tofu émietté avec un plat de pâtes. Le tofu émietté n’a pas besoin d’être consommé uniquement dans les casseroles et les boulettes de pâte. Il peut également accompagner les plats de pâtes tant en goût qu’en texture. Essayez de préparer un plat avec des nouilles à l’ail épicées et du tofu émietté.Presser le tofu avec une plaque à pâtisserie. Une fois que votre tofu a été éponger sur des essuie-tout (ou un essuie-tout) pendant 10 minutes, déposez une autre couche d’essuie-tout (ou un autre essuie-tout) sur le dessus du tofu. Placer ensuite une plaque à pâtisserie sur la couche supérieure des serviettes.Trouvez une recette pour utiliser le tofu. À moins que vous n’ayez l’intention de manger le tofu cru et froid, vous devrez planifier à l’avance et trouver une recette appropriée. L’émiettage du tofu – contrairement à d’autres méthodes, comme le tranchage ou le découpage en dés – aidera le plat à avoir une texture plus uniforme. Le tofu émietté se marie bien avec des plats comme les boulettes de pâte ou les ragoûts.
