paulina-grochowska
Witamina C jest niezbędna dla naszego organizmu. Niestety nie jest on w stanie jej sam wyprodukować, dlatego musimy ja dostarczać z naszym pokarmem. Witaminę C znajdziemy zarówno w świeżych owocach, jak i warzywach. To one są najlepszym źródłem kwasu askorbinowego. Sprawdź które z nich zasługują na większą uwagę i włączenie do codziennej diety!
Słodka papryka to najlepsze źródło witaminy C, w 100 gramach jest jej przeciętnie 90mg. A wartość ta potrafi urosnąć wraz ze zmianą jej koloru i tak czerwona papryka może jej zwierać nawet do 150mg.Zima więc zamiast sok z cytryny, warto inwestować w to warzywo. Jedynym ale, jest fakt że wówczas jej cena wzrasta do niebotycznych kwot.
Brokuły są całkiem niezłym źródłem witaminy C. Już w 100 gramach dostaniem jej zapotrzebowanie dzienne w 148%. Oprócz tego brokuły są także skarbnicą sulforafanu - przeciwutleniacza, walczącego z komórkami nowotworowymi, ale także potasu, witaminy A, kwasu foliowego, a także co ciekawe wapnia. Ogólnie najlepiej gotować je przez 3-4 minuty na parze, by tej skarbnicy witamin i związków mineralnych nie stracić.
Liście jarmużu to kolejna kopalnia witaminy C. Ledwie w 100 gramach tego warzywa, jest aż 200% dziennego jej zapotrzebowania, dla naszego organizmu. Jarmuż to także bogate źródło polifenoli, bioflawanoidów oraz luteiny i beta-karotenu. Zawiera co ciekawe także białko, wapń i potas, a także szereg innych witamin i związków mineralnych. Podobnie jak brokuł jest źródłem sulforafanu, uznawanego za pogromcę nowotworów.
Natka pietruszki to znakomite źródło witaminy C. W stu jej gramach jest aż 178 mg kwasu askorbinowego. Oprócz tego to zawiera także witaminę A i E oraz jest źródłem błonnika. Uwaga bo ma działanie moczopędne i taka lemoniada pietruszkowa (woda, nać, cytryna, trochę miodu) potrafi nieźle popędzić w stronę WC-tu. Odświeża także oddech, szczególnie palaczom.
Na naszej liście nie mogło zabraknąć także dobrego źródła witaminy C jakim jest świeży korzeń chrzanu. To nie tylko dobry dodatek do kiszonych ogórków czy białej kiełbasy, tarty korzeń chrzanu dostarcza 114 mg witaminy C, w 100 gramach. Jest też źródłem witaminy A oraz witamin z grupy B, wapnia, magnezu, potasu i sodu. Oprócz tego chrzan został uznany jako warzywo o właściwościach przeciwnowotworowych, które przy okazji odpowiadają za jego charakterystyczny ostry smak.
Naturalna witamina C ukryta jest w owocach i warzywach to bez wątpienia prawda znana od dawna. Kiedyś ludzie jeszcze nie wiedzieli, że to właśnie witaminy ukryte w zdrowej i naturalnej żywności dawały im siłę ale wiedzieli, że działają! Teraz wiemy, że witamina C ukryta pod postacią pysznych owoców i warzyw jest tym co trzyma nas przy zdrowiu. Warto w tym miejscu powołać się na tą prezentację https://slides.com/zoyka/naturalnawitaminac#/ która omawia to w doskonały sposób.
