honorata-radziwil
Kiedyś było to nie do pomyślenia, by tyle egzotycznych owoców i warzyw było dostępnych w naszych rodzimych sklepach. Jedyne co można było dostać to banany, pomarańcza, mandarynki i ewentualnie ananasy. Obecnie warzywa są sprowadzane z najdalszych zakątków świata, a my możemy się cieszyć ich niepowtarzalnym smakiem.
Niby kalafior, a z wyglądu kosmita. Nie dość, że zielony to jeszcze szpiczasto powykręcany. Jak sama nazwa wskazuje pochodzi z Włoch i jest tam od kilkuset lat hodowany. Jego smak jest nieco łagodniejszy, niż tradycyjnych odmian. Bez specyficznej goryczki. Można go gotować, piec i jeść na surowo w sałatkach.
U nas może być kojarzony z grecką wyspą Korfu, na której rośnie sprowadzony z Chin omawiany krzew. Kumkwat z wyglądu przypomina małą, jajowatą pomarańcze. Co ciekawe owoce te można jeść w raz ze skórką. Smak kumkwatu jest dość kwaskowy i słodko-gorzki, więc najczęściej przerabia się je w różnych przetworach i nalewkach. Owoce te są dobrą skarbnicą witaminy C, beta-karotenu oraz błonnika.
Rukiew wodna to roślina z rodziny kapustowatych. Uważana jest za jedną z najzdrowszych roślin na świecie. Zgodnie z nazwą porasta zbiorniki wodne (potoki, źródła) i tam też można ją spotkać. Ma więcej witaminy C niż cytrusy oraz więcej beta-karotenu niż nawet marchewka. W kuchni wykorzystywana jest jako dodatek na kanapki, do różnych zup i past do smarowania. Jej lekko słodki smak podkreśla charakter wielu potraw.
Rzepa brokułowa to dobrze znana roślina Włochom. U nich tradycyjnie robi się makaron, właśnie z tym podsmażonym warzywem -(http://wkuchniuhonoraty.blox.pl/2018/01/Ni-rzepa-ni-brokul.html). W smaku przypomina szpinak. Najsmaczniejszą częścią rzepy brokułowej jest mały kwiatostan, ukryty w środku pomiędzy liśćmi. Roślina jest mało kaloryczna, bo w ponad 90% składa się z wody. Jeśli chodzi o składniki odżywcze - jest prawdziwą kopalnią witamin A, C i K.
Jeden z dziwniej wyglądających owoców. Trochę przypomina niedojrzałego pomidorka koktajlowego w osłonce. Miechunkę je się na surowo, lub w postaci suszonej albo w przetworach. Nie jest najsmaczniejszym owocem na ziemi, w smaku jest raczej kwaskowata. Za to jest bogata w substancje odżywcze - witaminę A i C oraz fitosterole. Potocznie miechunkę nazywa się złotymi jagodami inków i pod taką nazwą można jej szukać w sklepie.
