món ăn gnon

Nằm trên đường Châu Văn Liêm (gần ngã tư Châu Văn Liêm - Hồng Bàng), Hà Ký là quán chè quen thuộc của cộng đồng người Hoa ở quận 5 và thực khách TP HCM khái quát.

Chủ quán san sớt, quán do mẹ chị lập và đã có vài chục năm, ban sơ chỉ là một gánh chè nhỏ, sau phát triển thành một cửa hàng. Vài năm trước, quán chỉ bán buổi tối, Cánh gà chiên nước mắm nhưng gần đây bán cho khách mua mang đi vào buổi sáng.

Quán có 38 loại chè. Các món nóng gồm chè mè đen, đậu đỏ, đậu đen, đậu phộng, trôi nước... Các loại chè lạnh gồm chè tào phở hạnh nhân, sâm bổ lượng, táo đỏ nhãn nhục, trái dâu, bạch quả, trà hột gà...

Mỗi loại chè có vị ngon khác nhau, dùng nóng - bánh flan lạnh cũng khác nhau. Chủ quán cho biết, các món được thực khách gọi đều như nhau, nên không thể nhận định món nào được yêu thích nhất.

Chị cũng tiết lộ, khách mua về thường chọn các loại chè đậu, mè đen hay trôi nước. Chị Diễm, nhà ở quận 3, khách quen của quán chia sẻ: "Trôi nước có với lớp vỏ mỏng, món bò nướng độ ngọt vừa phải, nhân mềm mịn, béo ngậy. Chè mè đen có vị ngọt vừa, béo mềm, óng mịn và tan trên đầu lưỡi chứ không có cảm giác lợn cợn như ở quán khác".

Món nóng thưởng thức tại quán được nhiều thực khách chọn lựa đầu tiên phải kể đến chè trà hột gà, với hột gà thấm đều, trà dậy mùi, thanh ngọt. Tiếp đó là chè đậu phộng, tuyết đỏ nhãn nhục, rong biển nhãn nhục tiềm...

Món chè lạnh được giới trẻ gọi nhiều là chè trái dâu. Món chè được nấu từ dâu tây tươi và đường phèn, có vị ngọt thanh cùng hương thơm thoảng nhẹ.

Nếu thích thưởng thức nhiều hơn một loại vật liệu mà không thể gọi nhiều loại chè, bạn có thể chọn chè thập cẩm. Món chè này có bạch quả, hạnh nhân, táo tàu... Món này ăn tạm bợ được, không đặc sắc như các món chè truyền thống.

Ngoài các món chè, tại đây còn có nhiều món ăn chơi quyến rũ như bì cuốn chay, bánh tằm so bì chay, bánh cuốn, bánh ít è...

Chè Hà Ký bán từ 14-23h hàng ngày. Riêng buổi sáng chỉ phục vụ khách mua mang đi. Giá các món chè từ 17.000-25.000 đồng.

Bánh xèo mực là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nha Trang - Khánh Hòa. Các hàng, quán thường bán món này vào buổi tối. Nhưng nếu đi ngang nơi bán món này vào buổi sáng, bạn đừng quên tạt vào, gọi vài chiếc để cảm nhận vị hương vị biển ấm nóng.

Bánh xèo mực tại đây nhỏ như kiểu bánh xèo miền Trung. Nếu ở các tỉnh thành khác, trước khi cho vào bánh, mực thường được tẩm ướp gia vị, Bánh rán Doremon tại vựa hải sản Cam Ranh, mực chỉ rửa sơ, cắt khoanh, rồi cho vào khuôn bánh đã được tráng lớp bột mỏng. Khi ăn, từng khoanh mực vẫn tươi, giòn, ngọt và mang trọn vị biển.

Nước chấm bánh xèo tôm mực tại Cam Ranh cũng khiến thực khách nhung nhớ vị thơm béo của hành phi, mặn nhẹ của nước cá  kho. gỏi cuốn tôm thịt Lưu luyến nhất là hủ ớt tươi thơm nồng mà bạn sẽ được người bán nhắc "cay lắm đấy" để bạn nhẹ tay khi nêm.

Bạn có có thể yêu cầu chỉ cho tôm hay cho mực. Nếu thích, bạn có thể yêu cầu người bán cho mực nhiều hơn so với thông thường. Tất nhiên, giá mỗi chiếc bánh cũng được đội lên chút ít. Bạn có thể thưởng thức bánh xèo mực ở các quán trong chợ hay dọc dường. vịt nấu chao ngon Giá mỗi chiếc bánh từ 3.000-5.000 đồng và bạn có thể ăn no trong khoảng 4-5 cái.

Ốc luộc Nghĩa Lộ (Yên Bái) đã nổi tiếng là thơm và có mùi vị rất riêng. Mùa này, chọn món ốc luộc ăn vào buổi chiều muộn trong những cơn gió se se lạnh, ngồi cạnh đám bạn và trò chuyện thật thoải mái.

Ốc là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. bánh panna cotta Những lúc rảnh rang, la cà phố xá và thưởng thức món ốc nóng chấm với nước mắm pha. Còn chúng tôi lại nhẩn nha quán ốc trong một chuyến đi du lịch đến Mù Cang Chải. Nghỉ đêm ở Nghĩa Lộ, và mùi ốc luộc với xả thơm nóng khiến chúng tôi không thể không sà vào quán ngồi vừa ăn vừa hàn huyên tâm can.

Gọi ngay một bát ốc luộc nóng sốt, rồi pha nước chấm với ớt, gừng, tỏi. Vừa khều ốc vừa xuýt xoa vì nóng. Hơi nóng từ bát ốc phả vào mặt, thơm thơm mùi sả ớt. Thơm vị đồng quê dân dã của những con ốc đồng to với vỏ bóng khỏe.

giết mổ ốc được lẩy từ chiếc que nhọn, bò nướng sa tế khéo léo và uyển chuyển. Chấm với chút mắm và ăn kèm tí rau thơm. Dai giòn và ngọt vị. Thú vị hơn là vừa ăn vừa hít hà cái vị ốc nóng, râm ran cái cảm giác hơi sả phả vào mặt. Cái lạnh của mùa đông hình như không còn khiến người ta thấy e ngại nữa. Xuýt thoa. Hít hà. Cảm nhận được mùi vị của ốc, của sả, của ớt, của gió mùa đang thổi ngoài xa. Đúng là “ngon đến quên sầu!”!

Người Sài Gòn có thể ăn hủ tiếu từ sáng sớm đến tối khuya cũng nhưở mọi điều kiện thời tiết. Từ tô hủ tiếu gõ bình dân chỉ vài lát thịt, bò viên xắt mỏng, chút giá hẹ ở các góc phố khi chiều xuống hay tô hủ tiếu ngồn ngộn những tôm, thịt, lòng… ở các hàng quán cao cấp dập dìu người ăn.

Tô hủ tiếu còn phản ánh tính cách linh hoạt, lẩu kim chi phóng khoáng của người Nam bộ. Từ Trung Hoa, món ăn này được người Triều Châu du nhập vào nước ta rồi được Việt hóa và biến tấu với vô số phiên bản.

Sợi hủ tiếu mềm của người Hoa được Việt hóa thành hủ tiếu dai. Và nhiều địa phương ở Nam bộ lại có sợi hủ tiếu đặc trưng: hủ tiếu Mỹ Tho sợi nhỏ, món nướng ngon dai chắc, hủ tiếu Gò Công sợi to, hơi bở…

Nước lèo cũng được chế biến theo khẩu vị của người Nam bộ với điểm chung là không thể thiếu tôm khô, mực khô (nướng) giúp tăng thêm vị ngọt lịm và mùi thơm phức. Thay vì chỉ có thịt xá xíu xắt lát, tô hủ tiếu của người Việt còn có gan, tim, tôm, mực, trứng cút…

Rau ăn kèm cũng phong phú hơn với rau cần (tây), tần ô, giá, hẹ, nhiều nơi còn thêm bông cải, ngó sen bắt mắt.

Một cách ăn hủ tiếu rất phổ biến là hủ tiếu khô với sợi hủ tiếu trụng qua nước sôi rồi được áo một lớp xốt màu nâu óng ánh theo công thức riêng của từng quán, ăn kèm tôm, gan, tim, mực, thịt bằm, tỏi băm, hành lá, rau xanh và chén nước lèo nóng hổi.

Hủ tiếu Nam Vang hiện là một trong những món ăn phổ biến bậc nhất ở TP. Hồ Chí Minh. Ai đã từng ăn món này ở ngay Phnom Penh thịt ba chỉ nướng (Campuchia) cũng phải công nhận hủ tiếu Sài Gòn… hấp dẫn khẩu vị và cả thị giác hơn – từ nồi nước lèo, cách nêm nếm đến nguyên liệu ăn kèm.

Trên nhiều đường phố Sài Gòn hôm nay, dễ dàng tìm thấy cửa hàng hủ tiếu Nam Vang mà chỉ cần đi ngang qua, ngửi mùi nước lèo thơm phức bốc ra từ chiếc thùng nghi ngút khói thì khách đã cầm lòng không đặng!

Bên cạnh đó có không ít các quán hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Sa Đéc theo chân người miền Tây lên Sài Gòn lập nghiệp. Quán hủ tiếu Sa Đéc được coi là đúng phong vị miền Tây và được nhiều người biết đến là Quang Ký ở quận Bình Thạnh.

Chủ quán là anh Lưu Quang đã mang nghề nấu hủ tiếu của gia đình đã hơn thế kỷ ở Sa Đéc lên đất này khoảng sáu năm nay. Hủ tiếu Quang Ký có nước lèo trong vắt, thơm lựng được chế biến theo công thức gia truyền, sợi to, màu trắng sữa được đưa từ Sa Đéc lên hằng ngày.

Và không thể bỏ qua những hàng hủ tiếu của người Hoa ở các quận 5, quận 6, quận 11. Dễ nhận diện các xe hủ tiếu loại này ở tranh vẽ các nhân vật, điển tích Trung Hoa trong Tam Quốc Chí, Phong Thần… Hủ tiếu của người Hoa theo thời gian cũng đã có những đổi thay để chiều lòng thực khách.

Món hủ tiếu bình dân và gắn với ký ức của nhiều người nhất là hủ tiếu gõ. Tô hủ tiếu gõ đơn sơ giá “mềm” đủ yên dạ cô nhân viên văn phòng buổi xế chiều hay anh công nhân tăng ca về khuya.

“Sang” hơn thì gọi thêm khoanh giò heo ninh vừa tới, vừa ăn vừa xuýt xoa vì nước chấm cay cay đầu lưỡi. Với nhiều sinh viên sống xa nhà, tô hủ tiếu gõ có lúc chỉ vài ngàn đồng nhưng đã là món ăn sang trọng thay cho những bữa cơm rau nhiều hơn đạm.

Tiếng gõ của xe hủ tiếu ngày nay đã vắng dần ở các ngõ hẻm và sẽ là một mất mát của đất Sài Gòn nếu một mai không còn tiếng gõ quen thuộc ấy.

Thưởng thức phô mai que, giết mổ chim nướng, bò nướng chảo, cùng chúc mừng năm mới bằng những cốc bia cỏ thật là một trải nghiệm thú vị trên phố Tây.

Con phố Tạ Hiện chỉ dài chừng 100 mét nhưng các hàng quán ở đây san sát nhau. Đây là địa điểm thú vị để chờ đón một năm mới bởi có sự giao thoa văn hóa giữa tây và ta. trước tiên phải kể đến bia cỏ, một loại thức uống giá bình dân và có thể ngồi lai rai cùng nhiều đồ nhậu khác.

Chỉ cần vài cốc bia và một đĩa nem chua rán, khoai tây chiên hay mực khô, lạc, bạn có thể ngồi trò chuyện rôm rả để chờ thời khắc tiễn năm cũ qua đi và chào đón năm mới Lang thang khám phá những món ăn đêm ở phố cổ Hà Nội. - Pho Mai Que. Cùng nâng cốc chúc mừng năm mới là một thú vui của rất nhiều du khách hay người dân ở Hà Nội.

Quán phô mai que là một điểm đến ưa chuộng của các giáo đồ ăn vặt. Những chiếc phô mai được chính tay chủ quán làm, Quán ăn sáng ngon ở Hà Nội - Heo Con không quá cầu kỳ nhưng quyến rũ bởi màu vàng óng, giòn tan bên ngoài và bên trong là phô mai chảy, dẻo thơm.

Thoạt nhìn qua phô mai que trông giống như là nem chua cừu nhưng dài hơn, được cắt thành khúc nhúng vào lòng đỏ trứng gà đã được đánh nhuyễn, lăn qua lớp bột cừu xù rồi cừu ngập trong chảo dầu đến khi vàng óng.

Trong cái lạnh của mùa đông Hà Nội, thưởng thức những chiếc phô mai que sốt dẻo, béo ngậy chấm cùng tương ớt tạo nên một hương vị khó lòng cưỡng lại được.

Nhắc đến món chim nướng phải nói đến quán chim ở Tạ Hiện, lúc nào cũng nờm nợp khách và tràn cả ra vỉa hè. Chim nướng ở đây ngon, rẻ với những con chim thân tròn lẳn và chắc làm thịt.

giết thịt chim được tẩm ướp gia vị rồi cho lên vỉ nướng, thơm nức. nguyên liệu chủ yếu là phắn, vì là chim non nên khi nướng lên có thể nhai cả xương, giòn và mềm Mì Cay Naga - Nhật Bản & Quán ăn - lozi.vn. Khi ăn chấm với muối tiêu, có vị cay của ớt, thêm chút chua chua, thơm dịu của chanh, quất, ăn rất thú vị. Giá một đĩa chim nướng khoảng 40.000 - 110.000 đồng.

Trên phố Tạ Hiện có rất nhiều quán phục vụ nướng trên chảo gang. Đây là món ăn quyến rũ trong mùa đông bởi vẫn giữ được độ sốt dẻo.

giết bò, nầm được tẩm ướp gia vị mặn mà rồi cho lên chảo gang nướng cùng những miếng khoai tây rán vàng. Miếng giết ở đây được tẩm ướp khá mặn mà và có độ mềm, được phục vụ đầy đặn, chỉ hết một suất là thực khách đủ no. Trong tiết trời lạnh, ngồi bên những chảo nướng thơm nức, cùng chuyện trò lai rai đón năm mới.

Rất nhiều các món ăn vặt bạn có thể ngồi lai rai như nem chiên, khoai tây chiên... Khoai tây rán ở đây được cừu vàng rộm, thơm ngon mùi bơ.

ngoài ra món nem chua cừu cũng rất đáng thưởng thức. Những miếng nem chua hồng hồng được lăn qua bột rán xù cho vào chảo chiên vàng ruộm, khi ăn cảm nhận lớp vỏ ngoài giòn nhưng bên trong vẫn mềm mượt, chấm cùng với tương ớt, ăn rất kích thích vị giác. Đây là món ăn được nhiều bạn trẻ tuyển lựa khi đến đây.

Cũng giống như dân tộc Kinh của Việt Nam, dân tộc Shan là dân tộc có tỷ lệ dân cư cao nhất Myanmar. Họ không chỉ có nền văn hóa, lịch sử lâu đời và đặc dung nhan mà còn có nền ẩm thực đặc trưng. Và món ăn ngon truyền thống đại diện của ẩm thực dân tộc Shan không thể bỏ qua khi du lịch Myanmar chính là món cơm Shan.

Cơm Shan giống như một món cơm trộn, với cơm được nấu với nước nghệ vàng và ăn kèm với cá rán giòn tẩm cay, lạc rang và một số loại rau củ theo mùa. đôi khi, cá có thể được thay thế bằng thịt gà hoặc đơn giản là chỉ dưới thêm dầu tỏi, Tuyển tập món ăn sáng ngon khó cưỡng teen nên thử qua - Heo Con lá đinh hương và da heo chiên giòn. Món này thường được phục vụ kèm bánh tráng chiên phồng và nước sốt cay.

Nhắc đến những món ăn ngon, đặc trưng và nức danh không thể bỏ lỡ khi du lịch Myanmar thì không thể không nhắc đến các loại salad, nhất là salad trà xanh và salad cà chua xanh.

Bất kỳ du khách nào đến Myanmar cũng phải thưởng thức món salad trà xanh một lần, món ăn này mang lại khá nhiều bất ngờ và kinh ngạc cho người ăn trong lần đầu nhìn thấy nó. Nhắc đến salad, mọi người sẽ nghĩ ngay đến món ăn nhẹ có các loại rau củ quả trộn lẫn với nhau và có màu xanh đặc trưng. Nhưng salad trà xanh lại có màu vàng nâu khá đặc biệt.

Lá trà lên men, có vị hơi đắng và chua, trộn đều cùng bắp cải thái sợi nhỏ, cà chua bi, đậu cừu và lạc tẩm bột rang vàng, khi ăn cho thêm chút dầu tỏi và ớt cay. ngoại giả, món ăn ngon phổ quát nức danh Myanmar này lại được coi là một chất kích thích, [Ăn đêm HCM] Đã miệng với 50 quán ăn khuya ở Sài Gòn - Tu Doan có thể gây buồn ngủ, thành thử bạn không nên ăn quá nhiều món này.

bên cạnh đó, nếu có dịp tham quan hồ Inle khi du lịch Myanmar tự túc thì bạn cũng đừng bỏ qua món salad cà chua xanh - món ăn nhẹ phổ biến của vùng hồ Inle, Myanmar.

cà ri là món ăn đặc trưng mang đậm phong cách và hương vị truyền thống của ẩm thực Myanmar có mặt ở bất kỳ quán ăn, nhà hàng từ bình dân đến sang trọng nào ở Myanmar. Có rất nhiều loại ca ri Myanmar cho bạn tuyển lựa theo vật liệu chính làm ra nó, Những món ăn đêm của người Hà Nội - Heo Con như: gà, bò, lợn, chiên hay hải sản… Một suất ca ri thường được phục vụ kèm cơm, canh, rau tươi, rau trộn, rau xào và các loại thảo mộc khác.

Bạn nên thử ăn ca ri nấu cùng hành tây và ăn kèm kèm cơm, salad trà xanh, đậu phụ chiên giòn sẽ khá là ngon đấy.

Và nếu bạn không biết du lịch Myanmar ăn sáng với món gì ngon, no bụng thì bún cá Mohinga, món ăn sáng truyền thống của Myanmar là một gợi ý hoàn hảo cho bạn. Bạn có thể tìm và thưởng thức những món mỳ này khi du lịch tự túc ở bất kỳ khu chợ, xe hàng rong, cửa hàng nào ở Myanmar bất kể ngày hay đêm.

Nếu Việt Nam có phở, Nhật Bản có mỳ Udon, Malaysia có Laska, Singapore có Mee,…thì Myanma cũng có rất nhiều loại mỳ đáng để thưởng thức.

Mỳ Shan đậu phụ là món mỳ truyền thống của Myanmar hấp dẫn với những sợi mỳ vàng ươm, những lát đậu phụ làm từ đậu lăng và đậu xanh chan nước dùng thanh ngọt, béo ngậy. Còn mỳ khô Nan Gyi Thoke lại hấp dẫn bạn với những sợi mỳ to bản trộn cùng nước dùng rau củ hoặc ca ri, ăn kèm với trứng luộc, cá xắt lát, thịt xà xé sợi và giá è.

Và vững chắc, bạn cũng phải dành thời gian để thưởng thức thêm món mỳ tào phớ, một món ăn lạ mồm nhất của ẩm thực Myanmar. Cách chế biến món mỳ này không hề giống với tên gọi của nó, mà là cháo đậu xanh phủ lên những sợi mỳ, khi ăn sẽ trộn đều lên và ăn kèm với giết mổ gà hoặc thịt heo ướp cay, rau xanh, ớt…

Chợ Yangon và Bagan là địa chỉ thưởng thức ẩm thực đường phố Myanmar mà bạn có thể tìm thấy và thưởng thức bấy kỳ món ăn vặt hay đồ uống đặc trưng nào của Myanmar.

Người Myanmar rất thích những món ăn vặt làm từ bột gạo và bột nếp được chiên giòn trong dầu mỡ. Chính thành ra những món ăn vặt đặc trưng và hấp dẫn của Myanmar đều khá ngấy và nhanh ngán. tuy nhiên, bạn có thể ăn kèm chúng với nước sốt chua ngọt và Lime juice - nước chanh vàng, một loại thức uống phổ biến để giải ngấy và ăn được nhiều hơn.

Những món ăn vặt đường phố không thể bỏ qua khi du lịch Myanmar khác có thể kể đến như: trà sữa Tea Mix, bánh bao nhân đậu đỏ và đậu xanh, nem chiên, bánh chiên, bánh mỳ rán và đủ loại đồ rán rán khác. Hãy du lịch Myanmar và thưởng thức dần dần nhé.

Nho: Người Tây Ban Nha ăn 12 quả nho khi đồng hồ điểm 12 tiếng theo nhịp chuông. Truyền thống này bắt nguồn từ năm 1909, khi những người trồng nho vùng Alicante thực hiện điều này để giải quyết số nho thừa. Sau đó, ý tưởng này lan tới bồ Đào Nha và các vùng từng là thuộc địa của Tây Ban Nha và bồ Đào Nha như Venezuela, Cuba, Mexico, Ecuador, và Peru. Ảnh: Popsugar.

Mỗi quả tượng trưng cho một tháng, ví dụ nếu quả thứ 3 hơi chua, điều đó tức là tháng 3 sẽ khá khó khăn. đa số sẽ cố ăn hết 12 quả trước tiếng chuông chung cuộc, nhưng người Peru sẽ thêm quả thứ 13 để bảo đảm may mắn.

Rau xanh: Các loại rau như bắp cải, cải lá, Cafe trung Ha Noi “DAN DAU” trong 17 loai cafe dang thu tren the gioi cải xoăn và cải cầu vồng là món hay được ăn vào dịp năm mới ở nhiều quốc gia vì lý do đơn giản: lá của chúng giống như những đồng tiền gấp, tượng trưng cho ngày mai no ấm. Ảnh: Rd.

Người Đan Mạch ăn cải xoăn hầm với đường và quế, Hơn 49 thiên đường trái cây tô ngon - bổ - rẻ ở Sài Gòn - Thảo Nguyễn người Đức ăn cải bắp trong khi người Mỹ chọn cải lá. Nhiều người tin rằng càng ăn nhiều rau xanh vào dịp năm mới thì năm sau càng thu được nhiều tiền của.

Các loại đậu: Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu xanh... đều được coi là biểu tượng của tiền nong. Chúng có hình dạng na ná đồng xu và nở ra khi được nấu chín, đem lại cho người ăn may mắn về tài chính. Ảnh: Amazinghealthfulfoods.

Ở Italy, Mi Cay Naga - Nhat Ban & Quan an - lozi.vn người dân thường thưởng thức xúc xích và đậu lăng xanh sau giao thừa. Người dân Đức cũng thường ăn món này vào năm mới, có thể thay đậu lăng bằng súp đậu.

Người Brazil thường ăn bữa đầu tiên của năm mới với súp đậu lăng hoặc đậu lăng và cơm. Ảnh: Greenacres.

Ở miền Nam nước Mỹ, người dân thường ăn món Hoppin’ John làm từ đậu mắt đen hoặc đậu dải áo. Truyền thống này có nguồn cội từ thời Nội Chiến, khi thị trấn Vicksburg (Mississippi) cạn kiệt lương thực lúc bị tiến công. Các cư dân tìm được đậu mắt đen để sống sót, từ đó loại đậu này được coi là đem lại may mắn. Ảnh: Foodnetwork.

làm thịt lợn: Truyền thống ăn giết mổ lợn vào năm mới dựa trên quan niệm rằng lợn biểu trưng cho sự phát triển, do con vật này thường tiến về phía trước khi kiếm ăn. Lợn sữa quay là món chẳng thể thiếu trong dịp năm mới ở Cuba, Tây Ban Nha, nhân tình Đào Nha, Hungary và Áo. Ảnh: Faimouioui/Wordpress.

Người Áo trang trí bàn ăn bằng bánh hạnh nhân hình những chú lợn tí hon. Ảnh: Butteryum.

Người Thụy Điển ăn chân giò, còn người Đức thưởng thức giết mổ lợn nướng và xúc xích. giết thịt lợn cũng là món thường gặp ở Italy và Mỹ bởi giàu chất béo, biểu tượng cho sự sung túc và hưng thịnh vượng.

Cá: Món ăn này được cho là đem lại nhiều may mắn vì 3 lý do: vảy của chúng có hình trạng như đồng tiền, chúng đi theo đàn - biểu trưng cho sự phồn thịnh vượng, và chúng bơi về phía trước - tượng trưng cho phát triển. Ảnh: Catholiccusine.

Người Đan Mạch ăn cá tuyết hấp, trong khi ở Italy, món cá tuyết muối phơi khô được các gia đình làm suốt từ Giáng sinh tới năm mới. Đức và Ba Lan lại có món cá trích muối để có được may mắn. Ảnh: Nytimes.

Các loại bánh: Bánh và các loại đồ nướng kì dị có mặt trong menu của nhiều quốc gia vào dịp Giáng sinh, năm mới, đặc biệt là các loại có hình tròn hoặc hình vòng. Italy có món chiacchiere làm từ bột mì chiên phủ đường. Ảnh: Theitalianbunnyreport/Wordpress.

Nằm ở đoạn gần ngã ba giao với Đội Cấn (quận Ba Đình, Hà Nội), Gòn là một quán ăn khá xinh xắn, thú vị. Ở đây, phong cách lịch sự, nhưng thân thiện, trẻ trung cùng thực đơn phong phú, đậm chất Sài Gòn chính là điểm cuốn hút.

Khách được lựa chọn nhiều món đặc trưng miền Nam. bun dau mam tom Phá lấu nằm trong số đó. Phá lấu Sài Gòn mang những nét đồng điệu với sốt vang Hà Nội - cũng có nước canh sanh sánh, đậm đà dậy mùi, phải thưởng thức khi nóng hổi kèm bánh mì giòn tan mới ngon. Tuy nhiên, thay vì chế biến từ thịt bò, phá lấu lại sử dụng nội tạng bò là chủ yếu.

Xách, dạ dày hay lá lách bò... đều hầm mềm nhừ, ngấm gia giảm, quyện trong nước canh có vị ngọt, thơm phảng phất hương cốt dừa -lẩu hải sản chua cay những hương vị dễ "lừa tình", lôi kéo khách. Phá lấu hợp với mùa đông Hà Nội, song cách thức chế biến phá lấu chuẩn không phải ai cũng biết, nên dù các quán phong cách Sài Gòn mọc lên nhiều, vậy mà ít thấy ở đâu thực đơn có phá lấu.

Ở gần nhà thờ Lớn, quán ăn này từ lâu tấp nập thực khách mỗi buổi chiều về. Bánh gối đã nổi danh như một món quà chiều, nhất là trong mùa đông giá lạnh.

Những chiếc bánh gối nóng hổi với màu vàng ruộm trông bắt mắt. Nhân bánh chủ yếu được làm từ thịt, giá đỗ, mộc nhĩ, trứng cút xiên que nướng... và chế biến ngay ở phía ngoài để bạn dễ dàng nhìn thấy.

Làm ngập chiếc bánh gối trong thứ nước chấm được pha chua cay mặn ngọt vừa phải rồi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vỏ bánh giòn rụm quyện cùng vị ngọt của nhân thịt. Ngoài ra quán ăn này còn có nem cua bể thơm ngậy và được chế biến đậm đà vừa miệng.

Con phố Chân Cầm dài chỉ khoảng 200 m nhưng có rất nhiều quán ăn. Ở đây nổi tiếng với món miến lươn và bún lưỡi.

Có các loại miến như trộn, nước hay xào hấp dẫn. Nguyên liệu để làm miến cũng giống hầu hết quán ăn khác nhưng điểm đặc biệt ở đây là lươn được tẩm ướp rất vừa miệng, khi ăn cảm giác giòn tan trong miệng. Những sợi miến trong và dai.

Miến trộn có thứ nước dùng đậm đà, bò lá lốt ngọt ngào và quyến rũ bất kỳ thực khách nào. Vì vậy khi nói đến miến lươn, nhiều thực khách sành ăn ở Hà Nội đều nhắc tới miến lươn Chân Cầm. Ngoài ra quán còn món bún lưỡi rất hấp dẫn, giúp bạn có thêm sự lựa chọn khi ghé tới đây ăn.

Quán nem nướng chỉ mở cửa vào tầm 14h trở đi nhưng lúc nào cũng tấp nập thực khách. Nhiều người tới đây thích thú với cảm giác ngồi lai rai bên đĩa nem chua nướng nóng hổi trong mùa đông giá lạnh, ngắm mọi người qua lại trên phố.

Không quá cầu kỳ, chỉ cần vài ba chiếc ghế, sữa chua nếp cẩm ngon bên cạnh khay nem được nướng thơm nức, vẫn giữ được màu hồng tươi của thịt. Khi ăn chấm nem nướng cùng với tương ớt, vị ngọt của nem quyện cùng với vị cay tạo nên cảm giác rất thú vị.

Ngoài ra ở đây cũng có nhiều món để ngồi lai rai như cá bò, mực nướng, cá chỉ vàng... Là một trong những điểm tụ tấp thú vị của các bạn trẻ đó.

Với những cuộc họp mặt cuối năm, lẩu là món vừa đem đến không khí quây quần rôm rả, vừa giúp ấm bụng trong tiết trời se lạnh. Đi cùng với lẩu là nướng, có thể gọi riêng từng loại hay thuận lợi hơn là chọn buffet mua một thưởng thức được hai.

Lẩu và nướng đặc biệt phù hợp với nhóm người, càng đông càng vui nên dẫu không phải hình thức mới lạ nhưng luôn được ưa chuộng trong những dịp gặp mặt. Thú vui của việc thưởng thức này là tự nướng, thực phẩm ướp sẵn gia vị, trà sữa thái xiên que hay để trên đĩa, khách thích ăn gì thì chọn món.

Cách nướng tùy nơi mà có loại nướng than, nướng ngói, nướng điện... Ở những quán bình dân thì bếp đặt trên bàn, khi nào khách gọi mới mang ra nên tuy người ngồi gần thường bị vương mùi khói, nhưng tiện lợi là có thể dọn cùng lúc hai bếp, vừa nướng vừa ăn lẩu.

Con đường lẩu nhúng và xiên que Nguyễn Tri Phương (Q.10), mì Spaghetti lẩu nướng Vĩnh Khánh (Q.4) hay các quán xiên nướng 5k (5.000đ) và lẩu tự chọn là những địa điểm thưởng thức lẩu ngon giá rẻ thân thuộc với người Sài Gòn.

Năm nay, thêm một khu vực nữa góp mặt là đường Phạm Văn Đồng (Q.Bình Thạnh, Q.Gò Vấp), tuy mới nhưng rất hút khách. Các quán ở đường này phục vụ đa dạng nhiều loại lẩu (giá từ 80.000-130.000đ) và món nướng (từ 30.000-80.000đ/đĩa).

Chất lượng cũng như sự đa dạng của menu thường tương ứng với giá tiền, nên tuy buffet kiểu Nhật, Hàn, Thái ở các nhà hàng giá cao hơn so với quán bình dân, nem chua rán ngon nhưng vẫn đông khách. Một số nơi còn có voucher giảm giá (bán tại các trang web mua sắm giá rẻ), có thể tiết kiệm được từ 30-40%.

Nhóm bạn hay dân công sở hẹn gặp cuối năm rất chuộng hình thức này, bởi nếu dùng voucher thì tính ra giá không đắt, lại được thưởng thức trong không gian lịch sự. Các nhà hàng thường dùng bếp âm, vỉ nướng ngang với mặt bàn, vừa dễ nướng vừa không vương mùi thức ăn cho người ngồi cạnh, nướng không khói mà món ăn vẫn thơm ngon.

Muốn thưởng thức buffet lẩu ngon, bạn có thể ghé hệ thống Seoul Garden, Sumo BBQ, Hana BBQ & Hotpot, Tasaki BBQ, Hotpot Story... Mức giá trung bình của buffet lẩu và nướng ở những nơi này từ 199.000- 399.000đ, nhưng dưới 200.000đ thường không đủ món trong menu, nên nếu đã chọn nhà hàng đắt tiền, thì nên mua voucher trả trước hoặc chọn giá từ 219.000-299.000đ.

Cuối tuần giá cao hơn, trên 300.000đ. Đi nhóm ba - bốn người sẽ thấy không rẻ vì còn cộng thêm thuế mà chưa tính nước uống, nhưng tương hợp với giá là món ăn chất lượng và phong phú. menu món nướng rất nhiều, từ vài chục đến hơn trăm món, có đủ hải sản, thịt heo, bò, gà, cá, rau củ... không giới hạn số lần gọi.

Tùy theo nhà hàng là Nhật hay Hàn, Thái mà sẽ có lẩu shabu, suki, bulgogi, thảo dược, tomyum, kim chi... ngoại giả còn có các loại salad, bánh ngọt, chè, kem... Do thực đơn rất nhiều nên nếu muốn thưởng thức cả lẩu và nướng, bạn chỉ gọi vừa đủ các món nướng, sau đó chọn lẩu.

Những ngày cuối năm, tiết trời trở lạnh, những quán lẩu và nướng càng rộn rịch khách. Đây cũng là thời điểm các nhà hàng đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi, như combo tiết kiệm dành cho hai - bốn người, đi bốn người trả tiền ba, giờ vàng “happy hour”, giảm giá khi đặt bàn qua hotline…

ngoài ra điều kiện áp dụng thường không thuận lợi (không tính các ngày lễ hay cuối tuần, giờ vàng rơi vào giờ làm việc, combo ít món...) nên nhiều người vẫn chuộng cách mua voucher. Về vị thì lẩu ở những quán này không đằm thắm bằng nơi chỉ chuyên lẩu, khách tự nướng cũng chẳng thể ngon như món nướng sẵn, nhưng vẫn được nhiều người tuyển lựa vì vui và tiện lợi. Thưởng thức lẩu và nướng đâu chỉ ở hương vị món ăn.