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Updated by Arne Krueger on Mar 16, 2013
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Arne Krueger Arne Krueger
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Einkaufsliste Zen Koch

Wir fahren einmal im Jahr auf ein Meditionsretreat und hier ist die Merkliste für unsere Einkäufe dafür.

Source: http://herrkrueger.wordpress.com/2011/03/23/anweisungen-fur-den-koch-teil-ii/

1

Reisflocken

Reisflocken

5 Esslöffel pro Person/Portion

2

Apfelmus

Apfelmus

Viertel Glas pro Person/Portion

3

Reis

Reis

25g pro Person/Portion (etwa 0,25er Tasse voll für 4)

Unser Eiweisslieferant

5

Sojasosse

Sojasosse

für geschmack und als salzlieferant

6

Erdnussöl

Erdnussöl

fürs Wok kochen, wird heisser als Olivenöl

7

Olivenöl

Olivenöl

hat mehr Geschmack

8

Salz

Salz

Sojasosse reicht nicht immer ;-)

9

Misopaste

Misopaste

für die Suppe

10

Currypulver

Currypulver

könnte ich an jedes Gericht machen...

11

Kokosmilch

Kokosmilch

wenns indisch werden soll...

12

Ingwer

Ingwer

kommt auch fast immer dran, vor den Zwiebeln...

13

Zwiebeln

Zwiebeln

immer, nach dem der Ingwer kurz vorm braun werden ist... und sich fast aufgelöst hat (nicht mehr so scharf!)

14

Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln
15

Möhren

Möhren

fürs Zamu, die Arbeitspraxis! Das geduldige Üben vom Schnippeln von Gemüse... sehr dankbar!

16

Brokoli

Brokoli

zur Abwechslung, sehr lekker!

17

Zuchini

Zuchini
18

Lauch

Lauch

nicht zuviel davon, schwer gar zu kriegen, schwer verdaulich...

19

Champignons

Champignons
20

Kekse

Kekse
21

Äpfel

Äpfel
22

Bananen

Bananen
23

Mandarinen

Mandarinen